节前市场探物价，供给充足，整体平稳

　　节前市场探物价，供给充足，整体平稳——
　　买肉买菜去，过个好年！

　　年关将至，“米袋子”“菜篮子”市场运行备受社会关注。

　　肉菜蛋果的供应充足吗？今年物价整体走势将如何？记者近日走访部分菜市场。

　　肉价菜价有所上涨，总体平稳  

　　周六上午10点，正是北京盛福小关市场最热闹的时候——拉着小车的大爷大妈，小推车里装满了菜肉；叫卖着蔬菜水果的摊贩麻利地称菜，“微信收款”“支付宝到账”的提示音此起彼伏……年关将至，置办年货成为不少留京过年老百姓的头等要事。年货的价格如何？

　　记者来到市场内大红门猪肉摊前，摊主李女士正擦拭着切肉的工具。“最近猪肉价格还行，元旦以来涨了一些，但也就是几毛钱几毛钱地慢慢上涨，涨得不算多。”李女士告诉记者，目前市场里猪肉均价不到30元/斤，属于正常价格。“别的地方可能要30多元一斤，市场一直在压价格。”李女士说，“我们生意一直都不错，你看来买肉的人这么多。”

　　正如李女士所言，市场里人气最高的当属这一排猪肉摊。正说着，一位大爷来她的摊前挑起了猪肉。“我感觉猪肉价格从去年来就一直比较平稳。”这位张大爷挑了一块五花肉，对记者说，“最近感觉价格稍微涨了一点，元旦前五花肉大概二十八九元一斤，现在涨到33元了。但总体上价格可以接受，肉不算贵，我们老百姓也能过个好年。”张大爷表示，快要过小年了，所以要多买点猪肉囤着过节。

　　李女士的猪肉摊对面正是梅师傅的蔬菜摊。梅师傅一边整理着蔬菜，一边对记者说：“最近蔬菜价格有涨有降，有的蔬菜比如菜花，前后不过一两周就涨了一倍；有的蔬菜我批发来一斤3元钱，卖只能卖2.7元，还折本了。”

　　旁边的蔬菜摊主张大姐补充，元旦以来，整体蔬菜价格有不同程度的上涨。“比如这香菜，现在10元一斤，之前可能也就七八元一斤。”张大姐说，“每年过年前都要涨这么一波的，去年这会儿也涨价，我觉得基本正常。”

　　正在市场挑选的姜阿姨刚买了一袋鸡蛋，姜阿姨介绍，这些鸡蛋7.5元一斤，比去年最低时涨了一些。提起鸡蛋价格，市场内鸡蛋摊主张女士有发言权。她告诉记者，元旦后鸡蛋开始涨价，起起落落，目前的价格有6.5/斤也有7.5元/斤。比之往年，今年鸡蛋涨幅更明显一些，但绝对价格不算高。

　　加紧组织菜肉供应，推动供求平衡

　　总体看，今年元旦以来肉蛋菜的价格都出现了不同程度的小幅上涨。

　　根据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，1月22日-1月29日这周“农产品批发价格200指数”为139.69，比前一周上涨1.19个点，比去年同期上涨9.25个点。全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为5.61元/公斤，环比上涨2.2%。重点监测的鸡蛋价格为10.25元/公斤，环比下降0.8%，同比上涨8.77%。

　　国务院发展研究中心研究员任兴洲表示，价格的变动主要取决于供求关系的变化。“春节将至，老百姓要备年货，人们对鲜菜鲜肉旺盛的需求导致市场存在短期的供求关系不平衡，价格出现略微上涨。”任兴洲说，“这是每年过年前都会出现的现象，不必过于担忧。”

　　看猪肉——商务部研究院学术委员会副主任、区域经济研究中心主任张建平分析，受“猪周期”和春节等因素叠加影响，近期猪肉价格出现一定上涨，本质原因还要看需求和供给两端。“从需求的角度看，中国人均收入水平逐步提升，消费水平也在提升，消费升级就体现在逐渐增加的肉类产品消费当中。由于猪肉在国人肉类消费中占比达80%，所以当前猪肉价格变动就比较突出。”张建平说，“从供给角度看，受非洲猪瘟、新冠肺炎疫情以及冷链物流环节的影响，导致猪肉供不应求。”

　　任兴洲表示，得益于多方面努力，2020年下半年，无论是生猪存栏补栏数还是养猪户意愿都有所提升，因此2020年的第三第四季度以来，猪肉价格较平稳，CPI中的猪肉价格指数自去年10月份起也已连续3个月同比下降。

　　看蔬菜——国家发改委有关负责人表示，蔬菜价格年度间季节性波动规律较为明显，每年11月至第二年春节前，由于越冬反季节设施生产、采收成本增加，同时受节日消费拉动等因素影响，蔬菜价格容易出现季节性走高。近期蔬菜价格涨幅较大，主要是由于去年底今年初全国大范围寒潮低温天气给蔬菜生产和流通带来不利影响，加之近期部分地区疫情点状散发，一定程度上影响了蔬菜运输和配送。

　　“相较于往年，今年蔬菜价格比较平稳。随着相关部门正在加紧蔬菜的供应，未来蔬菜的供求关系将趋于平衡。”任兴洲说。