猪肉价格反弹！房企抢滩，卖猪比卖房挣钱？

　　突然，猪肉价格反弹！菜市场现“抢肉大战”！1头猪利润=2瓶茅台酒？房企抢滩！卖猪比卖房挣钱？

　　猪肉价格的涨跌始终牵动人心。近一段时间，猪肉价格变动频繁，很多地方明显反弹，好不容易降下去的价格又涨了起来，人们不禁疑问，猪周期难道不灵了吗？到底是什么原因导致的呢？

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　　猪肉价格反弹 年末扬起“猪尾巴”

　　10月以来，国内猪肉价格在连续上涨19个月后首次出现明显下跌，但似乎好景不长，最近各地的菜市场猪肉摊前，又开始上演抢肉风波。

　　肉摊老板：多称一点，明天还要涨价，我和你说老实话。我骗你干什么？

　　四川网友：卖猪肉的生意一直挺好的，因为大家都要准备腊肉香肠了。现在猪肉价格明显上升，以前21元一斤，现在要24元一斤了。

　　11月中旬以来，刚刚下跌不久的猪肉价格在很多地方开始拐头上扬。不少消费者认为，这都是腊肉惹的祸。刚刚入冬的季节，是南方腌制腊肉的好时节，多地消费者对猪肉的购买热情持续大涨，猪肉价格也因此迎来了反弹。

　　据农业农村部最新数据，2020年第47周(11月23日-27日)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤37.43元，环比涨1.6%。12月4日全国农产品批发市场猪肉平均价格为41.79元/公斤，比12月3日上涨0.9%。

　　中国社会科学院农村发展研究所研究员 李国祥：成本因素、收入因素导致涨价，也可能是局部地区有腌制腊肉的消费习惯，导致出现了南北一定的差异。

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　　刚下跌又上涨 猪周期失灵了？

　　抛开短期需求猛增的因素，近期进口冻肉问题频发，中南六省区生猪禁运政策实施后，南方生猪供应偏紧局面进一步加剧，也是影响猪肉价格短期上涨的重要原因。

　　中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田表示，这是趋势，因为原来的猪流感、猪瘟、鸡瘟等等，活体跨省之间运输非常不利于疫病的防控。猪肉价格目前应该是在调整阶段，不会一直涨，也不会一直跌。

　　一般来说，猪肉价格一轮完整的涨跌周期大约需要5-6年，涨价期约2年。此轮猪周期始于2018年，猪价连续飙升不降，被称为"史上最强猪周期"，按理说2年涨价期已至尾声，但在刚刚下跌之时又来个奋起反弹，是不是这回猪周期失灵了？

　　中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥：猪周期只是一个大概的运行的变化。这一轮为什么价格持续上涨这么多，主要还是非洲瘟疫，我们的生产能力受到严重的破坏，到今年年底我们的生产能力才恢复到80%、90%，甚至明年还可能继续保持高位波动运行态势。

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　　生猪养殖呈现“三国鼎立”之势

　　最强猪周期，让生猪养殖行业坐上了风口，收获了红利。在生猪产能不断扩大的背景下，生猪企业的竞争又呈现出怎样的态势呢？谁登上了“养猪一哥”的宝座？

　　从市场占有率来看，猪王争霸的实质，就是温氏、牧原、新希望三家企业之间的“三国杀”。过去几年，温氏股份一直稳坐“猪王”头把交椅。温氏采用“公司+农户”的养殖方式，即农户按温氏企业标准建养猪场。

　　2015年，温氏全年出栏量为1535万头，是牧原的8倍。但近几年牧原渐渐显示出实力和野心。

　　2019年，温氏出栏量为1851万头，牧原已经追赶到1025万头，双方差距大大缩小。

　　在全行业经历非洲猪瘟的严峻考验，以及猪价疯狂上涨之后，进入2020年的牧原已全方位超越温氏，正式问鼎中国猪王宝座。

　　牧原股份董事长 秦英林：非洲猪瘟对行业的影响非常大，可以说它是一个飓风。能不能在这个时候驾驭飓风，把它变成企业转型升级的风口，这是考验企业实力的时候。

　　大肆扩张背后，牧原有其独特的发展战略眼光。去年牧原股份启动百千万年薪招人计划，100个千万年薪，1000个百万年薪，为招聘高端“养猪倌”，牧原可谓下足了血本。