使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
闲话韭菜
2018-09-03 07:44:42 来源：证券时报
【缘木求鱼】
民间有一种说法，韭菜越割，长得越旺盛，不常割，反而长势会蔫蔫的。
不知道外国人种不种、吃不吃韭菜，反正韭菜是许多中国人的最爱。这也难怪，中国是韭菜原产国，中国人吃韭菜据说已经有3000多年的历史了。
早年间，种韭菜不易，产量一直上不去，于是这东西就比较金贵。后来，随着种植面积的扩大，生产技术的提升，韭菜的产量空前地大起来，地位自然就一点点沦落下来。
在所有蔬菜里，似乎韭菜的外号格外多，什么“起阳草”、“壮阳草”、“洗肠草”之类的，可见这个东西还真是个宝贝。其中一个外号叫做“懒人草”，意指只要种一次，就能三年五载、十年八年地一直收下去，省工省力，在生产力不那么发达的过去，这东西估计完全担当得起“最仁义蔬菜”的名号了。
当然，要想这么一劳永逸地收获，还是需要讲究一些技巧的，即收获的时候，不能冒傻气地连根儿拔，而要用刀割，从地面以上寸许之处下刀，割下的韭菜干净、爽利，方便烹制，剩下的韭菜，未伤根本，缓一缓，再下点儿雨，或者浇点儿水，用不了几天，又是绿油油的一大片。当此之时，望着这望也望不到边儿的连天绿意，也难怪要有人慨叹“小刃割春韭，不亦快哉，不亦快哉”了。
民间有一种说法，韭菜越割，长得越旺盛，不常割，反而长势会蔫蔫的。这大约是真的吧，老徐多多少少对此有点儿经验。虽然，按照生物学上的说法，这应该是植物的一种应激反应，纯粹是基因延续的本能性反应，但略微琢磨一下，还是会多多少少给人一种“贱贱”的感觉。也是，给你一刀，你反倒精神抖擞起来，从心底叫喊着“再来一刀，再来一刀”，一副无比渴望的样子，大约也只能配以一个“贱”字了吧。
以“贱”字配韭菜，当然是一种拟人的用法，真实的韭菜的真实的感受，肯定应该不是这样的。在现代植物学家的认知里，植物也是有感觉、有情绪甚至有预知能力的，因此，利刃之下，就绝不会出现欣欣然的快感。不过，韭菜有什么样的感觉，是快乐欣喜还是痛不欲生，对菜农或者食客而言，一点儿意义也没有，割还是不割，主动权在我，单看你长得肥硕不肥硕了。站定这样的角度，就难怪会把韭菜的一种应激本能，当做贱贱的争相献身了。
这实在是一种比较奇幻的关系了，韭菜渴望被割，食客惦记着大吃特吃，也真是各得其所、各得其所了。想一想，在这个世界上，好像再没有如此契合无间的关系了。如果非要寻觅出一个不可，大约也只有西人的剪羊毛了。剪下的羊毛和割下的韭菜，物性和用途虽然不同，但都有不错的价值，一个能御寒，一个能果腹；羊毛剪了还会长，韭菜割了偏能生，生生不息的劲头儿也真是难分伯仲；关键两者都有“贱”性，一番剪、割之后，似乎都乐不可支，长势倒更旺盛。有这“毛病”，不剪你剪谁呢？
当然，这个世界上没有完全一样的东西。相对而言，似乎羊的境遇多多少少要高一点儿，虽然被剪刀手按在地上半天动弹不得，肋叉子被压得生疼，但剪毛之时，毕竟不痛苦啊，而且剪毛之后，一身轻松，又都是春风乍暖的时节，抖擞一下精神，还是一段美好的生命光阴。韭菜就不同了，利刃过后，鼻涕眼泪夹杂着体液“滋滋”往外冒，拼了命地“嗷嗷”嚎叫，也没人听得见、听得懂。
如此说来，韭菜这种东西，大约就是这个世界上最悲催的植物吧；命运悲催，队伍却偏愈加壮大，满眼望去，哪儿哪儿都是，大约又是悲之最悲之处吧。命运如此，别人还一点儿办法也没有，也真是不知说什么好。
（作者系证券时报记者）
“金融日报”的新闻页面文章、图片、音频、视频等稿件均为自媒体人、第三方机构发布或转载。如稿件涉及版权等问题，请与
我们联系删除或处理，客服邮箱kf@jinrongribao.com，稿件内容仅为传递更多信息之目的，不代表本网观点，亦不代表本网站赞同
其观点或证实其内容的真实性。
- 声音提醒
- 60秒后自动更新
中国8月CPI年率2.3%，预期2.1%，前值2.1%。中国8月PPI年率4.1%，预期4.0%，前值4.6%。
08:00【统计局解读8月CPI：主要受食品价格上涨较多影响】从环比看，CPI上涨0.7%，涨幅比上月扩大0.4个百分点，主要受食品价格上涨较多影响。食品价格上涨2.4%，涨幅比上月扩大2.3个百分点，影响CPI上涨约0.46个百分点。从同比看，CPI上涨2.3%，涨幅比上月扩大0.2个百分点。1-8月平均，CPI上涨2.0%，与1-7月平均涨幅相同，表现出稳定态势。
08:00【 统计局：从调查的40个行业大类看，8月价格上涨的有30个 】统计局：从环比看，PPI上涨0.4%，涨幅比上月扩大0.3个百分点。生产资料价格上涨0.5%，涨幅比上月扩大0.4个百分点；生活资料价格上涨0.3%，扩大0.1个百分点。从调查的40个行业大类看，价格上涨的有30个，持平的有4个，下降的有6个。 在主要行业中，涨幅扩大的有黑色金属冶炼和压延加工业，上涨2.1%，比上月扩大1.6个百分点；石油、煤炭及其他燃料加工业，上涨1.7%，扩大0.8个百分点。化学原料和化学制品制造业价格由降转升，上涨0.6%。
08:00【日本经济已重回增长轨道】日本政府公布的数据显示，第二季度经济扩张速度明显快于最初估值，因企业在劳动力严重短缺的情况下支出超预期。第二季度日本经济折合成年率增长3.0%，高于1.9%的初步估计。经济数据证实，该全球第三大经济体已重回增长轨道。（华尔街日报）
08:00工信部：1-7月我国规模以上互联网和相关服务企业完成业务收入4965亿元，同比增长25.9%。
08:00【华泰宏观：通胀短期快速上行风险因素主要在猪价】华泰宏观李超团队点评8月通胀数据称，今年二、三季度全国部分地区的异常天气（霜冻、降雨等）因素触发了粮食、鲜菜和鲜果价格的波动预期，但这些因素对整体通胀影响有限，未来重点关注的通胀风险因素仍然是猪价和油价，短期尤其需要关注生猪疫情的传播情况。中性预测下半年通胀高点可能在+2.5%附近，年底前有望从高点小幅回落。
08:00【中国信通院：8月国内市场手机出货量同比环比均下降】中国信通院公布数据显示：2018年8月，国内手机市场出货量3259.5万部，同比下降20.9%，环比下降11.8%，其中智能手机出货量为3044.8万部，同比下降 17.4%； 2018年1-8月，国内手机市场出货量2.66亿部，同比下降17.7%。
08:00土耳其第二季度经济同比增长5.2%。
08:00乘联会：中国8月份广义乘用车零售销量176万辆，同比减少7.4%。
08:00央行连续第十四个交易日不开展逆回购操作，今日无逆回购到期。
08:00【黑田东彦：日本央行需要维持宽松政策一段时间】日本央行已经做出调整，以灵活地解决副作用和长期收益率的变化。央行在7月政策会议的决定中明确承诺将利率在更长时间内维持在低水平。（日本静冈新闻）
08:00澳洲联储助理主席Bullock：广泛的家庭财务压力并非迫在眉睫，只有少数借贷者发现难以偿还本金和利息贷款。大部分家庭能够偿还债务。
08:00【 美联储罗森格伦：9月很可能加息 】美联储罗森格伦：经济表现强劲，未来或需采取“温和紧缩”的政策。美联储若调高对中性利率的预估，从而调升对利率路径的预估，并不会感到意外。
08:00美联储罗森格伦：经济表现强劲，未来或需采取“温和紧缩”的政策。美联储若调高对中性利率的预估，从而调升对利率路径的预估，并不会感到意外。
08:00美联储罗森格伦：鉴于经济表现强劲，未来或需采取“温和紧缩的”政策。
08:00
