大葱价格持续上涨 主要产区如何化解“葱击波”？

　　化解“葱击波”，听听产区怎么说

　　——山东大葱主产区应对价格波动情况调查

　　自2020年10月份开始，大葱价格持续上涨，一度突破一斤10元。本轮葱价暴涨是何原因？大葱主产区如何应对价格“过山车”带来的不利影响？对此，记者近日前往山东多地调研采访。  

　　2020年10月份，大葱价格从2元/斤开始一路上涨，到2021年1月初，一度突破10元/斤。近期价格有所回落，但较往年仍然维持高位。

　　是什么原因导致本轮葱价暴涨？未来大葱价格走势如何？怎样防止农产品价格“过山车”？近日，记者对多个大葱主产区和多位行业专家进行了采访。

　　葱价最高冲上每斤10元

　　山东省济南市章丘区是全国闻名的大葱主产区。记者从章丘区农业农村局大葱产业办公室了解到，章丘大葱已成为拉动区域经济发展、带动农民增收致富的支柱产业。目前，章丘全区大葱种植总面积达12万亩，年产量达6亿公斤，实现年产值7亿多元。

　　章丘大葱一般在每年10月下旬采收，农历大雪节气前基本采收完毕，目前大葱主要由经销商对外销售。日前，记者在位于章丘龙山的章丘大葱市场实地探访时看到，市场里人并不太多，大葱被整齐地码成小捆靠墙存放，另外有些大葱被装入精美包装盒中。几名帮工正忙着给大葱去土、去皮、打捆。

　　章丘大葱市场结星农产品公司经理刘结星对记者说，章丘大葱“高大脆白甜”，在全国知名度较高，一直以来更多是作为特产销售。

　　“目前，这种10斤成捆的售价60元，8斤的礼盒装也是60元。”刘结星感慨，这一波行情下葱价确实很高。前一阵市场上零售的铁杆大葱都超过了10元/斤。他做大葱生意30多年，这一波葱价是他经历过最高的。

　　“去年大葱价格上涨的苗头从地头就能看到。往年都是菜贩子把葱送到我们市场来，去年我们得到地头收，否则就可能没有货，而且价格也比往年高很多。”刘结星说，在地头，大葱价格从1万元/亩涨到2万元/亩，后来甚至达到3万元/亩。

　　随后，记者又来到济南市城区东部最大的蔬菜批发市场——七里堡批发市场。“金贵”的章丘大葱在这里身影难觅，最常见的是铁杆大葱。记者随机询问了几户商贩，这里售卖的铁杆大葱基本都来自山东潍坊安丘市，如购买5斤以上，价格在4.6元/斤左右，如果只是散买，售价约5.5元/斤。

　　“这已经下降不少了。”一位市民询问了价格后，摊主李先生面露无奈地说，前阵子气温最低时，散卖的葱价一度涨到10多元一斤。“我做这行十来年，也是头一回遇到大葱价格这么高。”李先生对记者说。

　　李先生还告诉记者，近期受部分地区新冠肺炎疫情影响，部分大葱无法及时运抵河北等销售区域，造成在济南区域集中滞留，因此价格有所下降。但随着春节临近，不少摊主预判后期葱价还会再经历一波上涨。

　　2021年1月27日，盒马鲜生平台上，1.5公斤装的山东大葱特价37.9元。在济南某超市，记者发现，普通铁杆大葱每斤售价7.5元。面对大葱价格一直高企，正在购物的济南市民王女士表示，往年都要囤上一捆葱过年，今年价格较高只买了几根葱，不过大葱也不是必需品，她还准备买些圆葱作为替代。

　　“蛛网模型”影响葱价周期

　　对于本轮大葱价格上涨的原因，章丘大葱的重要种植村魏李村党支部书记郭红钢告诉记者，大葱价格“全国一盘棋”，章丘大葱价格也不是章丘说了算，本轮大葱涨价主要还是供不应求导致的。

　　郭红钢介绍，2019年全国大葱大丰收，导致供过于求，价格十分低迷。从章丘本地情况来看，当时一亩葱只能卖到1000多元至2000元，而挖葱的成本差不多就要1500元，再加上种植成本，一亩地成本大约2500元至3000元。很多葱农因此亏了钱，宁愿去打工也不种植大葱，这导致2020年章丘大葱种植面积有一定减少。

　　这种现象在铁杆大葱的主要产区潍坊安丘也同样存在。安丘市农业农村局蔬菜站站长张中华告诉记者，2020年上半年，安丘大葱还非常便宜，毛葱地头价才一毛多钱一斤，这也直接打击了葱农的积极性，很多葱农不再播种，因此安丘整体的大葱种植面积受到一定影响。

　　屋漏偏逢连夜雨。2020年7月份开始，安丘市迎来了雨季。虽不像2018年、2019年那样连续受到台风“温比亚”“利奇马”的严重影响，但2020年安丘地区的平均降水量达到了900毫米，比该地区近30年600多毫米的年平均降水量多出50%。“葱最怕的就是涝，一旦发生涝灾就容易得软腐病。”张中华说，安丘当地常年少雨，此前修建的排涝设施久而久之也被老百姓种上了地。经过去年这场涝灾，基本都出现了不同程度的减产。据统计，2020年8月至11月，安丘地区大葱减产约50%。